制作高质量的发酵饲料需要注意以下几个方面：

选择合适的原料：选择优质的饲料原料，如精瘦饲料、玉米、豆饼等，并确保原料新鲜、干燥。

粉碎原料：将原料粉碎成适合发酵的颗粒大小，可以提高发酵效果。

添加发酵剂：选择合适的发酵剂，如乳酸菌、酵母等，按照一定比例添加到原料中。

控制水分：控制好原料的水分含量，通常在60%左右为宜，过高或过低都会影响发酵效果。

发酵条件：确保发酵环境的温度、湿度和通风良好，一般适宜的温度范围是30℃-40℃，湿度在60%-70%之间。

发酵时间：根据具体原料和发酵剂选择合适的发酵时间，一般为24-48小时。

注意卫生：保持工作场所的清洁卫生，避免细菌污染和交叉感染。

检测饲料质量：对发酵饲料进行质量检测，包括酸碱度、菌落数、营养成分等指标，确保达到预期的质量要求。

总结起来，制作高质量的发酵饲料需要注意原料选择、粉碎处理、发酵剂添加、水分控制、发酵条件、时间控制、卫生等方面。不同的发酵剂和工艺条件会有不同效果，可以根据具体情况进行调整和优化。