天气逐渐转凉，养殖动物尤其是猪，要做好保暖措施，一旦封闭猪舍后，猪舍内环境质量就会受到很大的影响。猪舍中的可吸入颗粒物、氨气、二氧化碳、甲烷等均会对者和猪群的健康构成危害。为什么建议用发酵饲料呢？就是考虑到通过发酵饲料来提高饲料的利用，减少粪便中营养物质的残留，进而减少有害气体的产生。

      我们都知道氨气主要从猪粪便中释放出来，高浓度的氨气可能导致猪发生肺炎，造成养殖收益降低。而甲烷和二氧化碳的存在，会影响猪舍中的氧气含量，浓度过高会使得猪产生呼吸困难症状。新鲜发酵饲料可增加饲料的水分含量，减少饲料粉尘在喂养过程中的产生，降低可吸入颗粒物浓度。饲料中添加枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌，可有效减少猪舍中二氧化碳和氨气的含量。乳酸菌发酵饲料使猪舍氨含量分别降低了约38%和50%。给育肥猪饲喂发酵饲料，可以显著减少猪舍中的氨气、二氧化碳、甲烷等有害气体。饲喂发酵饲料可以降低有害气体排放，更好地保证了动物福利，促进了动物健康成长。

      发酵饲料除了能改善养殖环境，对养殖动物的营养也是有非常好的促进作用。传统的玉米-豆粕型混合饲料的营养价值因为抗营养因素的存在而降低，如胰蛋白酶抑制剂可阻止动物对于胰蛋白的利用。此外如果给猪直接饲喂未加工的豆渣，增加了猪粪便的臭味。我国主要使用固体发酵作为动物饲料发酵方式。固体发酵饲料通常是把益生菌直接加到饲料原料中，利用微生物的生理生化反应降解抗营养因子。乳酸杆菌可产生乳酸，在发酵过程中去除胰蛋白酶抑制剂的含量，从而增加蛋白质水解作用并释放出游离氨基酸以增加动物的采食量和消化吸收率。发酵饲料中的有毒物质和抗营养因子会因发酵过程减少，饲料的安全性和品质提高。

冬季是发酵饲料使用的高峰期，为了养殖动物的健康，****安排上发酵饲料。